Gekochter weißer und grüner Spargel mit Petersilie

    Gekochter weißer und grüner Spargel mit Petersilie

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    30Minuten


    Von 4 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Wenn Spargelsaison ist, könnt ich jeden Tag Spargel essen. Einfach mit Kartoffeln und flüssiger Butter ist es ein herrliches einfaches, gesundes und kalorienarmes Gericht (OK, dann muss man halt mit der Butter sparen...). Weißbrot schmeckt auch super dazu.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 kg weißer Spargel
    • 1 kg grüner Spargel
    • 1 TL Salz
    • 1 TL Zucker
    • 1 Stück Weißbrot
    • 1 TL Butter
    • 1 Bund Petersilie, gehackt
    • 100 g flüssige Butter

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Weißen Spargel von der Spitze her ganz schälen, unten ca. 1 cm abschneiden. Grünen Spargel im unteren Drittel schälen, ca. 1 cm abschneiden.
    2. Wasser zum Kochen bringen und Salz, Zucker, Weißbrot und Butter ins Wasser geben. Spargel hineingeben und ca. 15 – 20 Min. zugedeckt garen.
    3. Fertigen Spargel auf einer Platte anrichten, mit gehackter Petersilie bestreuen. Die flüssige Butter dazu reichen.

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    Besprechungen (1)

    MichaR
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    Hab mir gestern den ersten Spargel geleistet - jedes Jahr köstlich. - 21 Apr 2010

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