Schweineschnitzel-Salat

    1 Std. 20 Min.

    Dieser Salat schmeckt besonders gut, weil das gebratene Schnitzel etwas mariniert wird.

    ulli999

    Hessen, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 3 EL Öl
    • 500 g Schweineschnitzel
    • 2 EL Kräuteressig
    • Salz
    • Pfeffer
    • 1 Glas Silberzwiebeln
    • 250 g Tomaten
    • 2 Gewürzgurken
    • 3 EL gehackte Kräuter
    • 4 EL Mayonnaise
    • 1 Becher Naturjoghurt
    • 1 Prise Zucker

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Marinieren  ›  Fertig in:1Stunde20Minuten 

    1. Öl in einer Pfanne erhitzen. Schnitzel von beiden Seiten braun braten, mit Salz und Pfeffer würzen und erkalten lassen. In Streifen schneiden und 1 Stunde mit dem Kräuteressig marinieren.
    2. Die abgetropften Zwiebeln und die in Scheiben geschnittenen Tomaten und Gurken zugeben. Mit den Gewürzen und Kräutern abschmecken.
    3. Aus Mayonnaise, Joghurt und Ketchup eine Soße rühren und über den Salat gießen. Vor dem Servieren gut durchziehen lassen. Dazu Brötchen reichen.
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