Schichtsalat aus Eiern, Tomaten und Zwiebeln

    Schichtsalat aus Eiern, Tomaten und Zwiebeln

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    17Minuten


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    Über dieses Rezept: Die Zwiebeln werden kurz blanchiert, dann sind sie milder im Geschmack. Der Salat passt gut zu Gegrilltem.

    Hessen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 8 Tomaten
    • 8 hart gekochte Eier
    • 8 Zwiebeln
    • Weißweinessig
    • 1 Becher Naturjoghurt
    • 3 EL Sahne
    • 3 EL Mayonnaise
    • Salz
    • Pfeffer
    • 1 Bund Petersilie
    • 1 Bund Schnittlauch

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 2Minuten  ›  Fertig in:17Minuten 

    1. Tomaten, Eier und Zwiebeln in Scheiben schneiden.
    2. Salzwasser mit einem Schuss Essig zum Kochen bringen und die Zwiebel darin 2 Minuten kochen. Abgießen und gut abtropfen lassen.
    3. Tomaten, Eier und Zwiebeln lagenweise in eine Salatschüssel schichten.
    4. Joghurt mit Sahne und Mayonnaise verrühren. Petersilie und Schnittlauch fein hacken und dazugeben. Vor dem Servieren die Soße über den Salat gießen.

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