Schichtsalat aus Eiern, Tomaten und Zwiebeln

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    Die Zwiebeln werden kurz blanchiert, dann sind sie milder im Geschmack. Der Salat passt gut zu Gegrilltem.


    Hessen, Deutschland
    Von 15 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 8 Tomaten
    • 8 hart gekochte Eier
    • 8 Zwiebeln
    • Weißweinessig
    • 1 Becher Naturjoghurt
    • 3 EL Sahne
    • 3 EL Mayonnaise
    • Salz
    • Pfeffer
    • 1 Bund Petersilie
    • 1 Bund Schnittlauch

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 2Minuten  ›  Fertig in:17Minuten 

    1. Tomaten, Eier und Zwiebeln in Scheiben schneiden.
    2. Salzwasser mit einem Schuss Essig zum Kochen bringen und die Zwiebel darin 2 Minuten kochen. Abgießen und gut abtropfen lassen.
    3. Tomaten, Eier und Zwiebeln lagenweise in eine Salatschüssel schichten.
    4. Joghurt mit Sahne und Mayonnaise verrühren. Petersilie und Schnittlauch fein hacken und dazugeben. Vor dem Servieren die Soße über den Salat gießen.

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    Schnell,Lecker und ganz mein Geschmack !!! Daumen hoch !!!!  -  16 Feb 2017

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    Leckerer Salat, aber ich hab nur 3 Zwiebeln verwendet, sonst wäre mit das zu zwiebelig gewesen. Hab auch noch Kräuterling Frühlingskräuter unter das Dressing gemischt.  -  30 Sep 2010

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