Kartoffelsalat mit Räucherlachs

    Kartoffelsalat mit Räucherlachs

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    35Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: An diesen Salat kommt neben Lachs noch jede Menge Gemüse.

    FritzM Hamburg, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 1 kg Kartoffeln
    • 4 EL Mayonnaise
    • 1 Becher Joghurt
    • Saft von 1 Zitrone
    • 2 EL Essig
    • Salz
    • Pfeffer
    • 1 Prise Zucker
    • 2 EL Meerrettich
    • 1 Apfel
    • 1 Gewürzgurke
    • 1 grüne Paprikaschote
    • 100 g Räucherseelachs
    • 1 kleines Glas Perlzwiebeln
    • 1 große Zwiebel

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Pellkartoffeln gar kochen, abpellen und kalt stellen. In Scheiben schneiden.
    2. Mayonnaise mit Joghurt, Zitronensaft, Essig, Salz, Pfeffer, Zucker und Meerrettich verrühren.
    3. Apfel schälen und fein schneiden, ebenso die Gurke. Paprikaschote entkernen und würfeln. Seelachs in Streifen schneiden. Perlzwiebeln halbieren und Zwiebel fein würfeln.
    4. Alle Zutaten zu den Kartoffeln geben. Dressing unterheben und gut durchziehen lassen.

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    Die rohe Zwiebel hat mir nicht geschmeckt, aber ansonsten gutes Rezept für Kartoffelsalat - 10 Dez 2010

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