Weinknacker

    Weinknacker

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    35Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese Mandelriegel sind im Handumdrehen gemacht. Sie schmecken besonders gut zu einem Glas Portwein.

    Zutaten
    Ergibt: 24 stück

    • Teig
    • 200 g Mehl
    • 1 gestrichener TL Backpulver
    • 100 g Zucker
    • 1 Vanillezucker
    • Prise Salz
    • ½ Fläschchen Rum-Aroma
    • 1 Eiweiß
    • 125 g weiche Butter
    • Belag
    • 1 Eigelb
    • 1 TL Milch
    • 60 g Mandelblättchen

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Backofen auf 190 C vorheizen.
    2. Alle Teigzutaten zu einem Knetteig verarbeiten und auf einem gefetteten Backblech ausrollen.
    3. Eigelb mit Milch verquirlen und den Teig damit bestreichen. Mit Mandeln bestreuen. 15-20 Minuten backen.
    4. Nach dem Backen in 3 x 6 cm große Riegel schneiden und auf Kuchendraht abkühlen lassen.

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