Erdbeertörtchen mit Sahne

    Erdbeertörtchen mit Sahne

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    40Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ich mach diese Erdbeertörtchen gern mit meinen Kindern. Sie sind total einfach zu machen und die Kinder können prima mithelfen. Man kann natürlich auch andere Beeren oder anderes Obst verwenden, was halt gerade Saison hat.

    wiebke Nordrhein-Westfalen, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 12 Törtchen

    • 125 g weiche Butter und etwas für das Blech
    • 60 g Zucker
    • 125 Mehl
    • 60 g Speisestärke
    • Für den Belag
    • 250 g Erdbeeren, gewaschen, geputzt und geviertelt
    • 300 g Sahne
    • 1 Päckchen Vanillezucker

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Backofen auf 170 C vorheizen und ein Backblech einfetten.
    2. Butter und Zucker mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Mehl und Speisestärke vermischen und in die Butter-Zucker-Mischung sieben. Mit einer Gabel oder einem Teigschaber vermischen und mit den Händen zu einer Kugel formen. In Frischhaltefolie einwickeln und 15 Minuten in den Kühlschrank legen.
    3. Ein Blatt Pergamentpapier auslegen, den Teig daraufsetzen und ein zweites Blatt Pergamentpapier drauf legen. Teig durch das Papier ca. 1 cm dick ausrollen. Mit einer runden Form oder einem Glas 12 Kreise ausstechen und auf das vorbereitete Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen. Böden auskühlen lassen.
    4. Sahne mit Vanillezucker schlagen und auf den Törtchen verteilen. Die Erdbeeren daraufsetzen.

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    Besprechungen (1)

    vewohl
    Besprochen von:
    1

    Hat etwas anderes gemacht: Süße Idee - ich hab die Törtchen aus Biskuitboden gemacht und auch noch etwas Himbeermarmelade erhitzt und mit den Erdbeeren vermischt. - 24 Apr 2010

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