Spargelsalat mit Kartoffeln

    Spargelsalat mit Kartoffeln

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    40Minuten


    Von 3 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Am besten schmeckt dieser Salat mit frischem Spargel. Nicht am Dill sparen, der gibt einen besonders guten Geschmack.

    AnnaLena Baden-Württemberg, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 500 g Spargel
    • 1 kleine Sellerieknolle
    • 300 g Kartoffeln
    • 4 Tomaten
    • 1 Kästchen Kresse
    • 1 Bund Dill, gehackt
    • Dressing
    • 1/8 l Sahne
    • 1 Becher Naturjoghurt
    • 60 g Mayonnaise
    • Saft von 2 Zitronen
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Spargel schälen und gar kochen. Abgießen und in bissgroße Stücke schneiden.
    2. Sellerie und Kartoffeln waschen. Jeweils getrennt in Salzwasser gar kochen und auskühlen lassen. In Scheiben schneiden.
    3. Tomaten überbrühen, Haut abziehen und achteln. Kresse und Dill zugeben und vorsichtig mischen.
    4. Sahne, Joghurt und Zitronensaft miteinander verrühren. Den Salat damit anmachen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Durchziehen lassen.

    Spargel Zubereitung

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie das Wichtigste über Spargel Zubereitung.

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    Besprechungen (2)

    Besprochen von:
    2

    Sehr lecker, Sellerie und Kresse hatte ich nicht da. Außerdem hab ich die Tomaten nicht abgezogen, das ist wirklich nicht nötig. - 12 Jun 2013

    gartenfee
    Besprochen von:
    2

    Schmeckt gut, sehr cremig OHNE den Sellerie, der schmeckt zu intensiv - 29 Apr 2010

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