Gegrillter Lachs mit süß-saurer Marinade

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    2 Stunden 25 Min.

    Eine simple Marinade aus Sojasauce und braunem Zucker mit einem Touch Zitrone und Knoblauch ist die perfekte Ergänzung für diese saftigen Lachsfilets.


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    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 1 EL frisch geriebene Zitronenschale
    • 1 EL fein gehackter Knoblauch
    • Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack
    • 5 EL Sojasauce
    • 4 EL brauner Zucker
    • 5 EL Wasser
    • 4 EL Öl
    • 700 g Lachsfilet

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    Zubereitung
    Zubereitung:2Stunden10Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:2Stunden25Minuten 

    1. In einer kleinen Schüssel Zitronenschale, Knoblauch, Pfeffer, Sojasauce, Zucker, Wasser und Öl solange verrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Das Lachsfilet in eine Schüssel legen und mit der Marinade begießen, den Fisch umdrehen, bis er von allen Seiten mit der Sauce bedeckt ist. Mit Plastikfolie bedecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
    2. Den Grill vorheizen. Den Grillrost leicht einölen. Die Lachsfilets auf den vorgeheizten Grillrost legen, die restliche Marinade wegschütten. Den Lachs pro Seite 6 bis 8 Minuten grillen, bis er zart ist.

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    Gegrillter Lachs mit süß-saurer Marinade
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