Spitzkohl-Eintopf

    Spitzkohl-Eintopf

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    50Minuten


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    Über dieses Rezept: Spitzkohl ist eigentlich der einzige Kohl, den ich mag. Ein richtiger Wintereintopf.

    friederike Rheinland-Pfalz, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 mittelgroße Zwiebeln
    • 1 EL Öl
    • 375 g Hackfleisch (am liebsten Rind)
    • 1 kg Spitzkohl
    • 500 g Möhren
    • 1 TL klare Brühe
    • Salz
    • schwarzer Pfeffer
    • ½ Bund Petersilie

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Fertig in:50Minuten 

    1. Zwiebeln schälen und fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln darin andünsten. Hackfleisch zugeben und gut anbraten.
    2. Spitzkohl putzen, waschen, in dünne Scheiben schneiden. Möhren schälen und fein würfeln. Beides zum Hackfleisch geben und mitdünsten.
    3. Brühe in ¼ l Wasser auflösen, zugießen und alles ca. 30 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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