Quer durch den Garten

    Quer durch den Garten

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    1Stunde45Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Wie der Name schon sagt: an diese Suppe kommt viel Gemüse.

    MichaR Berlin, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 2 EL Olivenöl
    • 1½ Pfund Gulasch
    • 4 Zwiebeln, gewürfelt
    • Pfeffer
    • Salz
    • 1 l Fleischbrühe
    • 2 Stangen Lauch
    • 2-3 Petersilienwurzeln
    • 4 Blätter Sellerie
    • 1 rote Paprika
    • 1 grüne Paprika
    • 1½ Pfund grüne Bohnen
    • 1 Beutel Reis
    • gehackte Petersilie

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde30Minuten  ›  Fertig in:1Stunde45Minuten 

    1. Öl in einem Topf erhitzen und Fleisch mit den Zwiebeln anbraten. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und mit Brühe ablöschen. Abdecken und bei niedriger Flamme 1 Stunde garen.
    2. Gemüse putzen, waschen und klein schneiden und dazu geben. Zugedeckt noch mal 30 Minuten garen.
    3. Inzwischen 1 Beutel Reis in Salzwasser kochen, abtropfen lassen und in die Gemüsesuppe geben. Mit gehackter Petersilie bestreuen.

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