Französische Kaffeecreme

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    Die Creme macht nicht viel Arbeit, man muss sie nur im voraus machen, damit sie fest wird.

    Christine

    Hessen, Deutschland
    Von 4 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 Päckchen weiße Gelatine
    • ½ l Milch
    • 2 schwach gehäufte TL Kaffeepulver
    • 3 gut gehäufte EL Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 25-50 g geraspelte Schokolade
    • 1/8 l Sahne

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Gelatine mit 3 EL kaltem Wasser anrühren und quellen lassen.
    2. Die Milch zum Kochen bringen. In die heiße Milch die Gelatine geben und so lange rühren, bis sie gelöst ist. Kaffeepulver, Zucker, Vanillezucker unter die Milch rühren und kalt stellen.
    3. Sobald die Masse andickt, die geraspelte Schokolade und die geschlagene Sahne unterheben. Die Creme in eine Glasschale oder in Schälchen füllen.

    Gelatine richtig verwenden:

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie einen ausführlichen Artikel mit Bildern, wie man Gelatine richtig auflöst und unterzieht.

    Vanillezucker selber machen

    Wie sich echter Vanillezucker auf einfache Weise herstellen lässt, steht in der Allrecipes Kochschule

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