Rote Mandelcreme

    Diese rosarote Creme schmeckt einfach so oder mit Erdbeeren, Himbeeren oder anderen Beeren. Passt besonders gut zum Valentinstag.

    kochbiene

    Hessen, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 Päckchen rote Gelatine
    • 3 Eier
    • ½ l Milch
    • 75 g Zucker
    • 50-75 g geriebene Mandeln
    • etwas Bittermandelaroma
    • 1/8 l Sahne (wahlweise)

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Gelatine nach Packungsanweisung quellen.
    2. Eier trennen. Eigelb und Zucker schaumig rühren. Langsam die Milch und die geriebenen Mandeln und einige Tropfen Bittelmandelaroma hinzufügen
    3. Gelatine erwärmen, bis sie flüssig ist. Unter die Creme schlagen. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen.
    4. Wenn die Masse anfängt dicklich zu werden, Eischnee und nach Wahl noch 1/8 l Sahne (geschlagen) unterheben.

    Gelatine richtig verwenden:

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie einen ausführlichen Artikel mit Bildern, wie man Gelatine richtig auflöst und unterzieht.

    Valentinstag Ideen

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie noch mehr Ideen und Anregungen für den Valentinstag.

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