Nudelauflauf mit Spinat und Tomaten

    Nudelauflauf mit Spinat und Tomaten

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    45Minuten


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    Über dieses Rezept: Ein einfacher Auflauf mit Nudeln, Tomaten und Spinat - eine gute Art, Kindern Spinat unterzumogeln.

    alex Hessen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 3 

    • 250 g Bandnudeln
    • 1 Zwiebel, fein gehackt
    • Etwas Öl
    • 450 g Blattspinat
    • 100 g Parmesankäse
    • 500 g Tomaten, fein gewürfelt
    • ½ Becher Creme fraiche
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 35Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und Nudeln darin nach Packungsanleitung kochen. Abgiessen und beiseite stellen. Einen zweiten Topf mit Wasser zum Kochen bringen und Spinat darin kurz blanchieren.
    2. Backofen auf 220° C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
    3. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel darin andünsten. Den blanchierten Spinat dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
    4. Die Hälfte der Nudeln in die vorbereitete Auflaufform füllen, die Spinatmischung darauf verteilen, anschließend den Käse und als letzte Schicht die restlichen Nudeln einfüllen. Tomaten mit Creme fraiche mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Nudeln giessen.
    5. Im vorgeheizten Backofen bei 220° C ca 25 Min. überbacken.

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    Tipps und Tricks fürs Nudeln kochen finden Sie in der Allrecipes Kochschule.

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