Südafrikanischer gelber Reis

    Südafrikanischer gelber Reis

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    40Minuten


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    Über dieses Rezept: Dies ist ein traditionelles Rezept für Rosinenreis aus Südafrika. Gelber Reis ist sehr einfach zu kochen und schmeckt wunderbar zu Fleisch oder Wildgerichten. In Südafrika ist es die klassische Beilage zu Bobotie (Hackbraten).

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 Tasse weisser Langkornreis
    • 1/2 TL Salz
    • 1 1/2 TL Kurkuma (gemahlen)
    • 3 EL Zucker
    • 1/2 TL Zimt
    • 80 g Rosinen
    • 1 EL Butter
    • 2 1/2 Tassen Wasser

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 35Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Reis, Salz, Kurkuma, Zucker, Zimt, Rosinen, Butter und Wasser in einen Topf geben und ohne Deckel aufkochen lassen. Sobald das Wasser kocht, Hitze auf niedrig stellen, mit einem Deckel zudecken un 20-30 Minuten köcheln, bis der Reis leicht und und locker ist und alles Wasser aufgesaugt wurde. Reis vom Herd nehmen und mit der Gabel auflockern. Bis zum servieren warm halten.

    Reis kochen

    In der Allrecipes Kochschule steht alles über Reis kochen.

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    Leider viel zu süß mit 3 EL Zucker. - 25 Nov 2014

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