Pommes Frittes aus grünen Bananen

    Pommes Frittes aus grünen Bananen

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    40Minuten


    Von 76 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ich habe diese Pommes zum ersten Mal in Kenia gegessen – die besten Pommes, die ich je gegessen hab. In Kenia sind Kartoffeln nicht sehr verbreitet, aber Bananen. Sie schmecken mindestens so gut wie normale Pommes und sind viel gesünder.

    Zutaten
    Ergibt: 6 

    • 5 kleine unreife (grüne) Bananen
    • ca. 1 l Frittieröl
    • Salz nach Geschmack

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Bananen mit einem Messer schälen – unreife Bananen lassen sich nicht so einfach schälen wie gelbe. In lange, dünne Streifen schneiden (wie Pommes)
    2. Öl in einer tiefen schweren Pfanne bei mittlerer-hoher Hitze erhitzen. Wenn Sie eine Fritteuse haben, das Öl auf 190 C erhitzen. Bananen in das heisse Öl geben und frittieren, bis sie goldbraun sind, ca. 5-7 Minuten. Aus dem Öl nehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Extra Öl abtupfen und mit Salz nach Geschmack würzen. Sofort servieren.

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