Pommes Frittes aus grünen Bananen

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    Ich habe diese Pommes zum ersten Mal in Kenia gegessen – die besten Pommes, die ich je gegessen hab. In Kenia sind Kartoffeln nicht sehr verbreitet, aber Bananen. Sie schmecken mindestens so gut wie normale Pommes und sind viel gesünder.


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    Zutaten
    Ergibt: 6 

    • 5 kleine unreife (grüne) Bananen
    • ca. 1 l Frittieröl
    • Salz nach Geschmack

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Bananen mit einem Messer schälen – unreife Bananen lassen sich nicht so einfach schälen wie gelbe. In lange, dünne Streifen schneiden (wie Pommes)
    2. Öl in einer tiefen schweren Pfanne bei mittlerer-hoher Hitze erhitzen. Wenn Sie eine Fritteuse haben, das Öl auf 190 C erhitzen. Bananen in das heisse Öl geben und frittieren, bis sie goldbraun sind, ca. 5-7 Minuten. Aus dem Öl nehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Extra Öl abtupfen und mit Salz nach Geschmack würzen. Sofort servieren.
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