Spaghetti mit Sahnesoße

    Spaghetti mit Sahnesoße

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    20Minuten


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    Über dieses Rezept: Total schnelle Spaghetti mit Sahnesauce. Mach ich oft, wenn ich nicht viel im Kühlschrank hab (Sahne gibts bei mir eigentlich fast immer im Kühlschrank ....)

    kiki Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 50 g Butter
    • 250 ml Sahne
    • 400 g Spaghetti oder andere Nudeln
    • Salz
    • etwas Muskatnuss, nach Geschmack
    • 2 EL Olivenöl
    • 75 g Parmesan, frisch gerieben
    • weisser Pfeffer aus der Mühle
    • Ca 10 Basilikumblättchen, in Streifen geschnitten

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und Spaghetti darin nach Packungsanweisung bissfest garen (ca. 8-11 Minuten).
    2. In der Zwischenzeit Butter in einem Topf erhitzen und aufschäumen lassen. Die Hälfte der Sahne einrühren und bei starker Hitze zur Hälfte einkochen lassen.
    3. Die Butter-Sahne-Mischung mit Salz und Muskat abschmecken. Spaghetti abgießen, zurück in den Nudeltopf geben und mit der Sahnesauce vermischen.
    4. Die restliche Sahne, Parmesan und Olivenöl einrühren. Die Nudeln mit Pfeffer übermahlen. Zum Schluss noch das Basilikum unter die heißen Nudeln mischen und sofort servieren.

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    einfach und lecker - 20 Sep 2010

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