Karamellisierter Spargel

    Karamellisierter Spargel

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    30Minuten


    Von 7 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Spargel mal ganz anders – weißer und grüner Spargel werden in der Pfanne gebraten und mit Honig karamellisiert.

    Walburga Baden-Württemberg, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 500 g weißer Spargel
    • 500 g grüner Spargel
    • 6 EL Olivenöl
    • 6-8 EL Honig
    • Salz
    • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Weißen Spargel schälen. Vom grünen Spargel die holzigen Enden abschneiden.
    2. Öl in einer großen tiefen Pfanne erhitzen. Geschälten weißen und ungeschälten grünen Spargel darin anbraten und etwas braun werden lassen, dabei wenden.
    3. Honig dazugeben und Temperatur herunterstellen. Deckel auflegen und 10 Minuten dünsten, bis der Spargel bissfest ist. Salzen und pfeffern und sofort servieren.

    Grüner Spargel Zubereitung

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie praktische Informationen und Tipps für die Zubereitung von grünem Spargel.

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    Besprechungen (2)

    Caroline
    Besprochen von:
    0

    Mal eine andere Art, Spargel zu machen. Lecker! - 15 Apr 2011

    wiebke
    Besprochen von:
    0

    Sehr lecker mit dem Honig! Ich hatte nur weißen Spargel, aber gemischt sieht das sicher besonders schön aus. - 29 Mai 2010

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