Spargelsalat mit Lachs

    Spargelsalat mit Lachs

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    57Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein feiner Spargelsalat, der nicht viel Arbeit macht.

    Maria Baden-Württemberg, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 800 g weißer Spargel
    • Salz
    • Zucker
    • 6 EL Rapsöl
    • 2 EL Himbeeressig
    • Pfeffer
    • 1 TL Dijonsenf
    • 300 g Räucherlachs, in Streifen
    • 1 TL gehackter frischer Dill

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 12Minuten  ›  Ruhezeit: 30Minuten Kühl stellen  ›  Fertig in:57Minuten 

    1. Spargel putzen und in 3-4 cm große Stücke schneiden. Wasser mit 1/2 TL und 1/2 TL Zucker zum Kochen bringen und Spargel 10-12 Minuten bissfest garen. Abtropfen lassen und kalt werden lassen.
    2. Essig, Salz, Pfeffer, Öl und Senf verrühren. Lachs mit Spargelstücken mischen und mit dem Dressing mischen. 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Mit Dill bestreuen und servieren.

    Spargel Zubereitung

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie das Wichtigste über Spargel Zubereitung.

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    Besprechungen (1)

    sophie
    Besprochen von:
    0

    Sehr leckere Kombination, Spargel und Räucherlachs. Hab den Spargel auf Salatblättern angerichtet - 27 Apr 2011

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