Holunderblüten Bowle mit Erdbeeren

    Holunderblüten Bowle mit Erdbeeren

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    2Stunden15Minuten


    Von 3 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Wichtig ist bei allen Rezepten mit Holunderblüten, sie nicht zu sehr zu schütteln oder zu waschen, denn dann entfernt man den Blütenstaub – und der liefert den besonderen Geschmack!

    sanne Baden-Württemberg, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 10 

    • 5 ungespritzte Holunderblütendolden
    • 1 Schälchen Erdbeeren
    • 2 EL Holunderblütensirup
    • 1 ungespritzte Zitrone
    • 1 Flasche eisgekühlter Sekt
    • 2 Flaschen eisgekühlter Weißwein
    • Minzblättchen

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden Kühl stellen  ›  Fertig in:2Stunden15Minuten 

    1. Holunderblüten vorsichtig ausschütteln, um eventuelle Insekten zu entfernen. Die Blüten nicht waschen, sonst verlieren sie ihren Geschmack.
    2. Blüten mit dem Sirup in ein Bowlegefäß geben. Zitrone samt Schale in Scheiben und mit 1-4 Weißwein dazu geben. 2 Std. an einem kühlen Ort ziehen lassen.
    3. Erdbeeren in Scheiben schneiden und mit dem restlichen Wein, dem Sekt und den Minzblättchen an die Bowle geben. Die Holunderblüten kann man in der Bowle lassen, das sieht schön aus, man kann sie aber auch entfernen.

    Erdbeeren selbst anbauen

    Wie Sie Erdbeeren im eigenen Garten oder auf dem Balkon anbauen, können Sie hier nachlesen.

    Holunderblüten sammeln

    Wichtige Tipps fürs Sammeln und Verarbeiten von Holunderblüten finden Sie hier.

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    gela
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    Hab gestern Abend Freundinnnen zum Spieleabend dagehabt und die Bowle gemacht - einstimmiges Lob! Danke!  -  25 Jun 2010

    KarlHeinz
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    Nur Holunderblüten in der Bowle gibt irgendwie nicht so viel Geschmack, daher finde ich dieses Rezept mit Erdbeeren viel besser. Den Holunderblütensirup muss man auf jeden Fall drantun, sonst geht der Geschmack der Holunderblüten verloren  -  15 Jun 2010

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