Einfache Bananenmuffins

    Einfache Bananenmuffins

    30mal gespeichert
    30Minuten


    Von 229 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ich mach die Bananenmuffins oft zum Frühstück für meine Kinder, drum geb ich nicht zuviel Zucker dran. Wenn Sie es gerne süßer mögen, einfach noch mehr Rohrzucker dazugeben.

    kiki Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 12 Muffins

    • 250 g Mehl
    • 1 EL Backpulver (ca. ½ Päckchen)
    • eine gute Prise Salz
    • 2-3 überreife (=braune) Bananen (ca. 300 g), mit der Gabel zerdrückt
    • 100 g Rohrzucker
    • 2 Päckchen Vanillezucker
    • 100 g Butter, geschmolzen und etwas abgekühlt
    • 1 Ei

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Eine Muffinform einfetten oder mit Papierförmchen auskleiden. Backofen auf 200 C vorheizen.
    2. Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel gut miteinander vermischen. In einer zweiten Schüssel mit dem Handrührgerät Bananen, Rohrzucker und Vanillezucker gut verrühren. Butter und Ei unterrühren.
    3. Bananenmasse zur Mehlmischung gießen und mit dem Teigschaber vorsichtig vermischen. Nicht zuviel rühren, der Teig muss nicht gleichmäßig sein, nur das Mehl sollte einigermaßen vermischt sein. Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen.
    4. Im vorgeheizten Backofen ca. 15-20 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit Muffinform einmal umdrehen. Zahnstocherprobe machen – einen Zahnstocher in einen Muffin stecken. Wenn kein Teig mehr am Zahnstocher klebt, ist der Muffin fertig.

    Muffins backen

    Tipps und Tricks, wie man Muffins richtig backt, finden Sie in der Allrecipes Kochschule Muffins backen.

    Vanillezucker selber machen

    Wie sich echter Vanillezucker auf einfache Weise herstellen lässt, steht in der Allrecipes Kochschule

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Resteverwertung

    Ideen zur Resteverwertung finden Sie in der Allrecipes Kochschule.

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen (10)

    Besprochen von:
    12

    Ich hatte 2 Bananen rumliegen, die nun wirlich keiner mehr essen wollte, und das war eine prima Verwertung! - 03 Feb 2014

    regenbogen
    Besprochen von:
    11

    Super Rezept um braune Bananen loszuwerden - 21 Mrz 2012

    Besprochen von:
    9

    - - 09 Mrz 2016

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen