Einfache Hähnchenbrust mit Zitrone
Hähnchenbrust wird kurz in Olivenöl und Zitronensaft mariniert und dann im Backofen gebacken - total einfach und schmeckt lecker. Dazu passen gut Kartoffeln oder Reis und Salat.
Zutaten
Portionen: 2
- 2 Hähnchenbrustfilets ohne Haut
- Salz
- Pfeffer
- 50 ml Olivenöl
- 50 ml Zitronensaft (ca. 1 1/2 Zitronen)
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Oregano
- Thymian
Zubereitung
Zubereitung:5Minuten ›
Kochzeit: 50Minuten ›
Ruhezeit: 10Minuten ›
Fertig in:1Stunde5Minuten
- Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer einreiben und in eine Schale oder Tuppaschüssel legen.
Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauchzehe, Oregano und etwas Thymian zu einer Marinade verrühren und über die Hähnchenbrust gießen. Ca. 10 Minuten marinieren lassen.
Backofen auf 200 C Ober- und Unterhitze vorheizen und eine Backform einfetten.
Huhn in die Backform legen und mit der Marinade begießen. Im vorgeheizten Backofen ca. 40 -50 Minuten backen, je nach Dicke der Hähnchenbrust. Dabei immer wieder mit dem Saft aus der Form begießen. Die letzten 5 Minuten Oberhitze anstellen und das Huhn bräunen lassen.
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Hallo, leider kann ich eigentlich noch keine Sterne vergeben, denke aber dass es sicherlich toll schmeckt. Ich wollte das Hähnchen gerne heute Abend machen, aber 400 C gibt mein Ofen einfach nicht her ;-) Bei wieviel Grad muss das Hähnchen denn tatsächlich in den Ofen? Vielen Dank - 14 Feb 2016
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