Makkaroni-Auflauf

    Ein einfacher Nudelauflauf mit Hackfleisch, Speck und Käse. Ich mach den Auflauf ganz oft unter der Woche, wenn ich nicht lange in der Küche stehen will.

    MichaR

    Berlin, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 250 g Makkaroni
    • 2 Zwiebeln, fein gehackt
    • 100 g Räucherspeck, in 1 cm große Würfel geschnitten
    • 175 g Emmentaler, in 1 cm große Würfel geschnitten
    • 1 EL Butter
    • 250 g Hackfleisch
    • 4 Eier
    • 1/8 l Milch
    • Pfeffer
    • Muskat
    • 1 Bund Schnittlauch, in feine Röllchen geschnitten

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 50Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Makkaroni in Stücke brechen. Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und Makkaroni nach Packungsanweisung ca. 8 – 12 Minuten kochen, abgießen, kalt duschen und gut abtropfen lassen.
    2. Eine Auflaufform einfetten und Backofen auf 200° C vorheizen.
    3. Butter in einer Pfanne erhitzen und Speck und Zwiebeln darin anbraten. Hackfleisch zugeben, mit einer Gabel zerteilen und ebenfalls kurz anbraten.
    4. Makkaroni, Käse und Hackfleischmischung abwechselnd in die vorbereitete Auflaufform schichten.
    5. Eier mit Milch, Pfeffer, Muskat und Schnittlauch verquirlen und über den Auflauf gießen. Im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten überbacken.

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