Filet Stroganoff mit Schweinefilet

    Filet Stroganoff mit Schweinefilet

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    25Minuten


    Von 18 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Eines der Lieblingsgerichte meiner Familie und super praktisch, weil es so einfach ist. Meistens gibt es dazu Spätzle und einen grünen Salat.

    kiki Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 600 g Schweinefilet
    • 4 EL Öl
    • 2 Zwiebeln, fein gehackt
    • 1 Schälchen frische Champignons, in Scheiben
    • 1/8 l Weißwein
    • 1/8 l süße Sahne
    • 1 EL Kräutersenf
    • 1-2 TL Instant Bratensoße
    • Schnittlauch

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Filet in 4 x 2 cm große Streifen schneiden.
    2. Öl in der Pfanne sehr heiß werden lassen und Fleisch scharf anbraten. Pfeffern und salzen. Aus der Pfanne nehmen und auf einem Sieb abtropfen lassen.
    3. Pilze und Zwiebeln im Bratensatz anbraten und unter Wenden 5 Minuten glasig dünsten. Mit Wein und Sahne ablöschen. Kräutersenf unterrühren. Wenn die Soße zu dünnflüssig ist, mit Bratensoße binden. Mit Schnittlauch bestreuen und servieren.

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    Besprechungen auf Deutsch: (3)

    tpuell
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    Hat andere Zutaten verwendet: statt kräutersenf dijon und frische petersilie  -  17 Okt 2010

    iris
    Besprochen von:
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    Wunderbares Rezept. Schmeckt sehr lecker!  -  20 Mrz 2011

    tpuell
    Besprochen von:
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    schnell und lecker. hatte keinen kräutersenf und hab anstattdessen dijon und frische petersilie genommen.  -  17 Okt 2010

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