Einfacher gekochter grüner Spargel mit Sesam

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    Grüner Spargel wird erst gedämpft und dann mit Olivenöl, Salz und gerösteten Sesamsamen vermischt - eine einfache, leckere Beilage für die Spargelzeit.


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    Zutaten
    Portionen: 4 

    • ein Bundel grüner Spargel, Enden abgebrochen
    • 1 EL Olivenöl
    • 2 EL Sesamsamen, leicht geröstet
    • Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:2Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:12Minuten 

    1. Spargel waschen und Enden abbrechen, da wo der Spargel natürlich bricht. Sie können die Enden auch mit dem Sparschäler schälen.
    2. Eine Pfanne 1 cm hoch mit Wasser füllen und zum Kochen bringen. Spargel hineingeben und ca. 5 Minuten kochen, bis der Spargel weich, aber noch bissfest ist. Abgießen und unter kaltem Wasser abbrausen.
    3. Pfanne zurück auf den Ofen geben, Öl hineingießen und in der Pfanne verteilen. Spargel mit Küchenkrepp abtrocknen und in die Pfanne mit dem Öl geben. Sesamsamen dazugeben und einmal gut durchschwenken. Salzen und Spargel erhitzen, bis er warm ist.

    Grüner Spargel Zubereitung

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie praktische Informationen und Tipps für die Zubereitung von grünem Spargel.

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