Spargelbeilage mit Tomaten

    Spargelbeilage mit Tomaten

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    17Minuten


    Von 131 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Eine leckere und einfache Art, grünen Spargel zuzubereiten. Manchmal geb ich auch noch gestiftelte Karotten dazu und dämpfe alles zusammen. Das sieht dann farblich besonders schön aus.

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 1 Bündel grüner Spargel, gewaschen und Enden abgeschnitten
    • 2 EL (30 ml) Balsamico
    • 60 ml Olivenöl
    • 40 g Parmesan
    • 10 Cocktailtomaten

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 12Minuten  ›  Fertig in:17Minuten 

    1. 3/4 Tasse Wasser in eine tiefe Pfanne geben und den Spargel hineinlegen. Abdecken und bei mittlerer Hitze erhitzen. Spargel ca. 10 Minuten weich dünsten. Abgießen und Spargel zurück in die Pfanne geben.
    2. Balsamico und Olivenöl über den Spargel träufeln und mit Parmesan bestreuen. Tomaten dazugeben und wieder zudecken. Ca. 2 Minuten zugedeckt stehen lassen, bis der Käse geschmolzen ist und die Tomaten etwas gedünstet sind.

    Grüner Spargel Zubereitung

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie praktische Informationen und Tipps für die Zubereitung von grünem Spargel.

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    Besprechungen (2)

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    Super lecker, super einfach - auch wenn der Balsamico unten in der Beschreibung nicht mehr auftaucht - hab in dann mit dem Öl übergeträufelt - 16 Jun 2013

    tpuell
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    einfach und lecker. - 31 Mai 2010

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