Karamellisiertes Popcorn

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    31 Min.

    Meine Kinder lieben süßes Popcorn. Popcorn wird mit braunem Zucker und Sirup karamellisiert - ein wunderbarer Snack für Groß und Klein.


    Von 2025 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 20 

    • 225 g Butter
    • 450 g brauner Zucker
    • 120 ml Maissiruo
    • eine Prise Salz
    • 1/2 TL Natron
    • 1 TL Vanille-Extrakt
    • 250 g fertige Popcorn

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 1Minute  ›  Fertig in:31Minuten 

    1. Backofen auf 100 Grad vorheizen und Popcorn in eine sehr große Schüssel geben.
    2. Butter in einem mittelgroßen Topf erhitzen und bei mittlerer Hitze schmelzen. Braunen Zucker, Sirup und Salz unterrühren und unter ständigem Rühren einmal aufkochen lassen. Ohne zu rühren 4 Minuten kochen. Vom Herd nehmen und Natron und Vanilleessenz unterrühren. Masse in einem dünnen Strahl über die Popcorn gießen und umrühren, um alles gut zu vermischen.
    3. Popcorn in zwei große, flache, ofenfeste Backformen füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 1 Stunde backen, dabei alle 15 Minuten wenden. Aus dem Ofen nehmen, komplett abkühlen lassen und in Stücke brechen.

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    Ein Tipp: Popocorn erst alleine in den Ofen stellen und warm werden lassen. Das warme Popcorn in die Schüssel geben und mit der Zuckermischung vermischen, dann geht es viel einfacher und zurück in den Ofen.  -  06 Mai 2011

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