Erdbeer-Limetten-Tiramisu

    Erdbeer-Limetten-Tiramisu

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    4Stunden30Minuten


    Von 39 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dieses Erdbeer Tiramisu wird ohne Ei gemacht und schmeckt einfach fantastisch. Es wird mit Frischkäse und Quark anstatt Mascarpone zubereitet, aber man kann natürlich auch Mascarpone anstatt dem Frischkäse verwenden. Herrlich erfrischend, beerig und cremig, was will man mehr?

    Lena Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 200 g Löffelbiskuits (30 Stück)
    • 1 Bio-Limette, Saft und Schale
    • 1 Bio-Zitrone, Saft und Schale
    • 4 EL brauner Zucker
    • ca. ½ Tasse heißes Wasser
    • 250 ml Sahne
    • 1 P. Vanillezucker
    • 1 Pck. Sahnesteif
    • 300 g Magerquark
    • 200 g Frischkäse, evtl. fettreduziert
    • 500 g Erdbeeren

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Ruhezeit: 4Stunden Kühl stellen  ›  Fertig in:4Stunden30Minuten 

    1. Löffelbiskuits in eine große flache Schale (oder 8 weite Gläser) legen, eventuell zurecht schneiden. Abrieb von Limette und Zitrone mit 3 EL braunem Zucker vermischen und beiseite stellen.
    2. Saft von ½ Limette mit 1 EL braunem Zucker und ca. ½ Tasse heißem Wasser verrühren. Die Hälfte dieser Lösung mit einem Löffel auf die Löffelbiskuits träufeln.
    3. Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif sehr steif schlagen. Quark, Frischkäse und vorbereitetes Zitronen-/Limettenabrieb-Zuckergemisch gut verrühren und Saft von ½ Limette unterrühren. Geschlagene Sahne unterheben. Hälfte dieser Creme auf die Löffelbiskuits streichen.
    4. Erdbeeren putzen. Halbe Menge in Stücke schneiden, mit 1 EL Zitronensaft vermischen und auf der Creme verteilen. Nach Belieben leicht mit Puderzucker bestäuben.
    5. Die 3 Schichten wiederholen: Löffelbiskuits, leicht tränken, Sahnecreme und mit einer Schicht aus Erdbeerscheiben abdecken oder verzieren. Eventuell leicht zuckern. Mit Frischhaltefolie gut abdecken. Mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, kalt stellen.

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    Besprechungen (11)

    siburei
    Besprochen von:
    6

    ...genau das richtige rezept für mich, muss etwas fettreduziert essen. werde es demnächst nachmachen. - 09 Apr 2012

    moppelchen
    Besprochen von:
    5

    Tolles Tiramisu! Ich liebe Tiramisu aber mit Mascarpone ist es halt oft so mächtig, das ist eine super Variante und überzeugt auch geschmacklich! Werd ich garantiert öfters machen. - 29 Apr 2014

    babsi_s
    Besprochen von:
    4

    Ganz tolles Tiramisu. Ich habs mit Mascarpone gemacht, weil ich den automatisch gekauft hatte. Herrlich fruchtig und die Kombi Erdbeeren, Sahnecreme, Löffelbiskuits und dann der Zitrusgeschmack ist unschlagbar. - 08 Apr 2012

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