Amerikanischer Caesar Salat

    (1614)
    35 Min.

    Caesar Salad ist ein Klassiker der amerikanischen Küche - er besteht aus Römersalat, Croutons, Parmesan und einer besonderen Vinagrette mit Sardellen.


    Von 1343 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 6 Knoblauchzehen
    • 180 ml Mayonnaise
    • 5 Sardellenfilets
    • 30 g (ca. 6 EL) Parmesan, frisch gerieben
    • 1 TL Worcestershiresoße
    • 1 TL Dijonsenf
    • 1 EL Zitronensaft
    • Salz nach Geschmack
    • frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
    • 60 ml Olivenöl
    • 150 g altbackenes Brot, gewürfelt
    • 1 Kopf Römersalat, gewaschen und in mundgerechte Stücke gerissen

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. 3 Knoblauchzehen ganz fein hacken und in einer kleinen Schüssel mit Mayonnaise, Sardellen, 2 EL Parmesan, Worcestershiresoße, Senf und Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und im Kühlschrank bis zur weiteren Verwendung kalt stellen.
    2. Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die restlichen 3 Knoblauchzehen vierteln und im heißes Öl anbraten, dabei ständig umrühren, bis der Knoblauch gebräunt ist. Knoblauch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Brotwürfel in die Pfanne geben und unter Rühren ebenfalls braten, bis sie leicht gebräunt sind. Brotwürfel aus der Pfanne nehmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    3. Salat in eine große Schüssel geben und mit dem Dressing, dem restlichen Parmesan und den Brotwürfeln vermischen.

    Salat aus dem eigenen Garten

    Lesen Sie hier, wie Sie Salat selbst ziehen.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (1614)

    Besprechungen auf Deutsch: (1)

    sanne
    Besprochen von:
    1

    So muss Cäsar-Salat schmecken!  -  27 Aug 2011

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen
    Alle 9 Rezeptsammlungen ansehen