Spargelpizza

    Spargelpizza

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    1Stunde25Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese Pizza kann man mit weißem oder grünem Spargel machen. Ich habe das Rezept in diesem Jahr in beiden Varianten ausprobiert und finde beides gut.

    alex Hessen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 250 g Mehl
    • 150 g kalte Butter
    • 1 Ei
    • Salz
    • 1 kg weißer Spargel
    • ½ TL Zucker
    • 200 g gekochter Schinken, in Würfeln
    • 2 mittelgroße Tomaten, in dünnen Scheiben
    • 200 g Erbsen
(frisch oder TK)
    • 100 g Mozzarella, in dünnen Scheiben
    • Pizzagewürz

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Ruhezeit: 30Minuten Kühl stellen  ›  Fertig in:1Stunde25Minuten 

    1. Mehl, Butter, Ei und ½ TL Salz rasch zu einem glatten Teig verkneten. In Folie einwickeln und 30 Minuten kühl stellen.
    2. Spargel waschen, schälen und holzige Enden abschneiden. In 3 cm große Stücke schneiden. Wasser mit ½ TL Salz und Zucker zum Kochen bringen. Spargel 8-10 Minuten je nach Dicke bissfest kochen. Abgießen und gut abtropfen lassen.
    3. Backofen auf 200 C vorheizen.
    4. Kuchenform von 26 cm Durchmesser buttern. Teig passend ausrollen und ca. 2 cm Rand hochziehen.
    5. Mit Spargelstücken, Schinken, Tomatenscheiben und Erbsen belegen. Mit Pizzagewürz bestreuen und mit Mozzarella belegen. Im vorgeheizten Backofen 20 bis 30 Minuten knusprig backen.

    Pizzateig ausrollen und Pizza am besten belegen und backen:

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie ausführliche Artikel mit Bildern, wie man Pizzateig ausrollt und eine Pizza belegt und backt.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Spargel Zubereitung

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie das Wichtigste über Spargel Zubereitung.

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