Zwetschgenmus vom Blech

    3 Stunden 5 Min.

    Dieses süß-saure Zwetschgenmus ist eine wunderbare Beilage zu Braten und zu Gans oder Pute. Durch das Garen im Ofen kommt der Geschmack besonders gut raus,

    Walburga

    Baden-Württemberg, Deutschland
    Von 10 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 4 Gläser

    • 3,5 kg Zwetschgen
    • 450 g Zucker
    • 4 EL Weinessig
    • 50 g Walnüsse mit Schale

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 2Stunden45Minuten  ›  Fertig in:3Stunden5Minuten 

    1. Zwetschgen entsteinen und auf dem Blech verteilen. Mit Zucker bestreuen und mit Essig beträufeln.
    2. Walnüsse knacken und hacken. Über die Pflaumen streuen.
    3. Im vorgeheizten Backofen bei 200 C etwa 2 Std 45 Minuten garen. Zu Mus rühren und heiß in Gläser füllen.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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