Super Bruschetta mit Tomaten und frischen Kräutern

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    18 Min.

    Diese Bruschetta gelingt einfach immer. Kleine Brotscheiben schmecken am besten finde ich. Bruschetta ist eine wunderbare Vorspeise für ein italienisches Abendessen.


    Von 563 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 2 große Tomaten, grob gewürfelt
    • 1/2 Gemüsezwiebel, gehackt
    • 2 EL Olivenöl
    • 1 EL frischer Oregano, gehackt
    • 1 TL frisches Basilikum, gehackt
    • 2 TL frische Petersilie, gehackt
    • Stangenweissbrot, in Scheiben geschnitten
    • 25 g frisch geriebener Parmesan

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 8Minuten  ›  Fertig in:18Minuten 

    1. Backofen auf 200 C vorheizen.
    2. Tomaten, Zwiebeln, Olivenöl, Oregano, Basilikum und Petersilie in eine Schüssel geben und vermischen. Brotscheiben auf ein Backblech legen und mit der Tomatenmischung belegen. Mit Parmesan bestreuen.
    3. Im vorgeheizten Backofen 8 - 10 Minuten backen oder bis die Unterseite der Brotscheiben leicht gebräunt ist. Vor dem Servieren ca. 5 Minuten abkühlen lassen.

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    elisabeth
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    Genau das richtige Mittagessen bei der Hitze.  -  13 Jul 2010

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