Schokomuffins mit Marzipan und Noisette

    Schokomuffins mit Marzipan und Noisette

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    40Minuten


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    Über dieses Rezept: Ein einfaches Rezept für Schokoladenmuffins. Marzipan und Noisetteschokolade machen die Muffins besonders lecker, ich hab sie aber auch schon mit Vollmilchschokolade gebacken.

    Zutaten
    Ergibt: 12 Muffins

    • 125 g Butter
    • 100 g Marzipan-Rohmasse
    • 50 g brauner Zucker
    • 25 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 1 Prise Salz
    • 3 Eier
    • 125 g Mehl
    • 1 gestr. TL Backpulver
    • 120 g Noisette Schokolade, gerieben

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Backofen auf 180 C vorheizen. Eine Muffinform einfetten oder mit Papierförmchen auskleiden.
    2. Butter und Marzipan in eine Schüssel geben und auf höchster Stufe so lange rühren, bis eine geschmeidige Masse entsteht. Nach und nach braunen Zucker, Zucker, Vanillezucker und Salz unterrühren und alles gut vermischen.
    3. Eier eines nach dem anderen unterrühren und nach jeder Zugabe ca. 1 Minute rühren.
    4. Mehl und Backpulver mischen, sieben und mit dem Teigschaber unter die Butter-Eier-Masse heben. Nicht zu sehr vermischen. Zuletzt die geriebene Schokolade unterheben.
    5. Teig zu 2/3 in die vorbereiteten Muffinform füllen.
    6. Muffins im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen. Zahnstocherprobe machen – wenn ein Zahnstocher sauber herauskommt, sind die Muffins fertig. Muffins nach dem Backen 10 Minuten in der Form stehen lassen, aus den Förmchen lösen und komplett auskühlen lassen.

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    Besprechungen (1)

    Caroline
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    Super Muffins - ich hab Milka Noisette schokolade genommen und da schmecken die Muffins natürlich besonders lecker. - 14 Jul 2010

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