Cognactorte

Zubereitung
Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde30Minuten 

1. Backofen auf 175 C vorheizen.
2. Margarine mit Zucker schaumig schlagen. Eier trennen und Eigelb unterrühren. Vanillezucker mit Schokolade, Mandeln und Haselnüssen unterheben. Mehl und Backpulver sieben und unterheben.
3. Springform gut einfetten und Teig einfüllen. 50 bis 70 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
4. Boden abkühlen lassen, dann mit Cognac beträufeln.
5. Aprikosenmarmelade durch ein Sieb streichen und den Boden oben und rundherum damit bestreichen.
6. Schokoladenkuvertüre nach Packungsanweisung schmelzen und die Torte damit überziehen. Kuvertüre fest werden lassen. Mit frischer Schlagsahne servieren.

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