Cognactorte

    Cognactorte

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    1Stunde30Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese Torte schmeckt am besten am Tag nach dem Backen, weil die Aromen einige Zeit brauchen, um richtig einzuziehen. Man muss sich also beherrschen, was ganz schön schwer ist, denn sie ist so lecker!

    anton Mecklenburg-Vorpommern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 250 g Margarine
    • 250 g Zucker
    • 6 Eier
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 250 g geriebene Blockschokolade
    • 50 g geriebene Mandeln
    • 100 g geriebene Haselnüsse
    • 250 g Mehl
    • 2 gehäufte TL Backpulver
    • 250 ml Cognac
    • 1 kleines Glas Aprikosenmarmelade zum Bestreichen
    • Schokoladenkuvertüre

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde30Minuten 

    1. Backofen auf 175 C vorheizen.
    2. Margarine mit Zucker schaumig schlagen. Eier trennen und Eigelb unterrühren. Vanillezucker mit Schokolade, Mandeln und Haselnüssen unterheben. Mehl und Backpulver sieben und unterheben.
    3. Springform gut einfetten und Teig einfüllen. 50 bis 70 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
    4. Boden abkühlen lassen, dann mit Cognac beträufeln.
    5. Aprikosenmarmelade durch ein Sieb streichen und den Boden oben und rundherum damit bestreichen.
    6. Schokoladenkuvertüre nach Packungsanweisung schmelzen und die Torte damit überziehen. Kuvertüre fest werden lassen. Mit frischer Schlagsahne servieren.

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