Roggenbrot Grundrezept

    Roggenbrot Grundrezept

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    Von 93 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dieses Grundrezept für Roggenbrot wird in der Brotmaschine zubereitet. Die Extraportion Zucker sorgt dafür, dass der Teig besser aufgeht.

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 250 ml warmes Wasser
    • 2 EL Zuckerrübensirup
    • 1 EL Pflanzenöl
    • 1 TL Salz
    • 250 g Weizenmehl
    • 175 g Roggenmehl
    • 3 EL dunkelbrauner Zucker
    • 1 EL ungesüßtes Kakaopulver
    • 3/4 TL Kümmel
    • 2 TL Trockenhefe

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 3Stunden  ›  Fertig in:3Stunden5Minuten 

    1. Zutaten nach Anleitung des Herstellers in den Behälter der Brotmaschine füllen. Auf Vollkorn und helle Brotkruste einstellen.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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    Besprechungen (5)

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    3

    Das war ein ganz leckeres Brot, vorallem, wenn man darauf achtet, was man isst, aber trotzem gutes Brot haben will - 02 Feb 2009

    Besprochen von:
    1

    Ein exzellentes Rezept! Brot wurde herrlich locker & lecker. Mach ich auf jeden Fall nochmal…wahrscheinlich gleich heute!! - 02 Feb 2009

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    Ich hab zum ersten Mal selber Roggenbrot in der Brotbackmaschine......wow! ...das beste Roggenbrot, das ich je gegessen hab! - 02 Feb 2009

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