Onigiri (Japanische Reisbällchen)

    Onigiri (Japanische Reisbällchen)

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    50Minuten


    Von 59 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Onigiri sind japanische Reisbällchen. Es macht total Spaß, sie zu formen und in Japan bekommt sie jedes Kind in die Schule in ihre Bento-Box mit. Man kann die Onigiri mit allem Möglichen belegen von gegrilltem Lachs zu Putenbrust oder Thunfisch mit Mayonnaise.

    Zutaten
    Ergibt: 8 Onigiri

    • Für den Reis
    • 4 Tassen kurzer Sushireis
    • 4 1/2 Tassen Wasser
    • Außerdem
    • 1 Tasse Wasser
    • 1/4 TL Salz
    • 3 g Bonitoflocken (8 gehäufte TL voll)
    • 2 Blaetter Nori (getrockneter Seetang), in 2 cm breite Streifen geschnitten
    • 2 EL Sesamsamen

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:50Minuten 

    1. Reis in einem Sieb solange waschen, bis das Wasser sauber herausrinnt. Reis und 4 1/2 Tassen Wasser in einen Topf geben und auf hoher Hitze aufkochen lassen. Hitze reduzieren, abdecken und Reis solange köcheln, bis das ganze Wasser aufgenommen ist (ca. 15-20 Minuten). Reis ca. 15 Minuten stehen lassen, damit der Reis ausdampfen kann und weicher wird, dann abkühlen lassen.
    2. 1 Tasse Wasser und Salz in eine kleine Schüssel geben. Hände darin anfeuchten. Mit feuchten Händen den Reis in 8 Portionen teilen, aus jeder Portion entsteht ein Onigiri.
    3. Jede Portion nochmal in 2 Teile teilen und eine Mulde in eine der Hälften drücken. Einen gehäuften TL Bonitoflocken hineinfüllen und mit der anderen Hälfte bedecken und leicht zusammendrücken, so dass die Füllung im Reisbällchen bleibt. Reisbällchen vorsichtig zu einem Dreieck formen und mit einem Noristreifen umwickeln. Mit Sesamsamen bestreuen. Die restlichen Onigiri genauso formen.

    Reis kochen

    In der Allrecipes Kochschule steht alles über Reis kochen.

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    Besprechungen (2)

    KawaiiSelli
    Besprochen von:
    2

    Sind super lecker geworden und hat allen die gekostet haben geschmeckt Und schwer war's nun wirklich nicht, nur das erste hatte keine perfekte Form - 16 Apr 2013

    westcoastgirl
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    1

    Wurden ganz toll! Danke! - 09 Jan 2016

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