Gyros Burger

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    Diese Hamburger werden aus einer Mischung von Lamm und Rinderhackfleisch zubereitet, was den Burgern einen griechischen Touch gibt und an Gyros erinnert. Auf warmem Pitabrot mit Tzatziki servieren und wenn gewünscht noch Zwiebeln, Tomaten und Salatblätter dazu reichen.


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    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 250 g mageres Rinderhackfleisch
    • 250 g mageres Lammhackfleisch
    • 1/2 Zwiebel, gerieben
    • 2 Knoblauchzehen, durch die Knoblauchpresse gedrückt
    • 1 Scheibe Weißbrot, getoastet und zerkrümelt
    • 1/2 TL getrocknetes Bohnenkraut
    • 1/2 TL gemahlener Piment
    • 1/2 TL gemahlener Koriander
    • 1/2 TL Salz
    • 1/2 TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle
    • eine Prise Kreuzkümmel

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Grill auf mittlerer-hoher Hitze einheizen und Grillrost leicht einölen.
    2. Rinderhackfleisch, Lammhack, Zwiebel, Knoblauch und Brotkrümel in eine große Schüssel geben. Mit Bohnenkraut, Piment, Koriander, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzel. Die Mischung zu einem festen Teig kneten und 4 sehr dünne Frikadellen aus der Masse formen (1/2 cm dick).
    3. Hamburger von jeder Seite ca. 5-7 Minuten grillen oder bis die Frikadellen durch sind.

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