Schoko-Biskuitrolle

    Für diese Biskuitroulade wird einfach ein Biskuit gebacken und dann mit Schokocreme gefüllt. Total einfach und lecker. Man kann die Roulade natürlich auch mit Sahne und Beeren oder einer anderen Creme füllen.

    gela

    Rheinland-Pfalz, Deutschland
    Von 7 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 Kuchen

    • 4 Eiweiß
    • 4 EL kaltes Wasser
    • 4 Eigelb
    • 150 g Zucker und etwas zum Aufrollen
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 100 g Mehl
    • 50 g Speisestärke
    • 2 TL Backpulver
    • 2-3 EL Kakaopulver
    • Für die Füllung
    • 1/2 Packung Paradiescreme Schokoladengeschmack
    • Milch für die Creme

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 12Minuten  ›  Fertig in:32Minuten 

    1. Backofen auf 180 C vorheizen (Umluft 170 C ohne Vorheizen) und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
    2. Eiweiß mit 4 EL kaltem Wasser steif schlagen. Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen und weiterschlagen. Vorsichtig das Eigelb unterrühren.
    3. Mehl, Speisestärke, Backpulver und Kakao vermischen, über die Crème sieben und mit einem Schneebesen oder Teigschaber locker unterheben.
    4. Teig auf das vorbereitete Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene 12 Minuten backen.
    5. Ein Küchenhandtuch mit Zucker bestreuen und den fertigen Biskuit darauf stürzen. Pergamentpapier abziehen und den Biskuit noch warm mit dem Küchenhandtuch aufrollen und abkühlen lassen.
    6. Biskuit ausrollen. Paradiescreme nach Packungsanleitung zubereitung und den Boden damit bestreichen. Man braucht keine ganze Packung, nur ca. die Hälfte. Biskuit vorsichtig aufrollen und vor dem Verzehr im Kühlschrank kühlen lassen.

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