Mexikanische Feuerbohnensuppe

    Mexikanische Feuerbohnensuppe

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    1Stunde10Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese Suppe ist fast wie eine Art Chili mit Bohnen und Rindfleisch. Super für eine Party oder wenn man Gäste hat. Dazu passen Weißbrot und Weißwein.

    Julian Niedersachsen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 200 g Zwiebeln, gewürfelt
    • 100 g Butter
    • 140 g Tomatenmark
    • Paprika
    • 200 g rote und grüne Paprikaschoten, gewürfelt
    • 1 Fl. Chilisauce
    • 2 l Fleischbühe
    • 500 ml Sahne
    • 2 Dosen Feuerbohnen (Käferbohnen)
    • 500 g Rinderfilet, in feine Streifen geschnitten
    • Salz
    • Pfeffer
    • 250 ml saure Sahne
    • 2 Bund Dill, gehackt

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 55Minuten  ›  Fertig in:1Stunde10Minuten 

    1. Butter in einer großen Bratpfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig andünsten. Tomatenmark und Paprikapulver dazugeben und mitdünsten. Nun Paprika und die Chilisauce mit in die Pfanne geben und mit der Fleischbrühe aufgießen. Zuletzt das Fleisch und die abgetropften Bohnen in die Suppe geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Sahne verfeinern.
    2. Suppe aufkochen lassen, Hitze reduzieren und circa 45 Minuten leicht köcheln lassen.
    3. Wenn die Suppe fertig ist, den Sauerrrahm und den gehackten Dill daraufgeben.

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