Erdbeermarmelade mit Orangen

    Erdbeermarmelade mit Orangen

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    20Minuten


    Von 6 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ganz normale Erdbeermarmelade läuft bei uns nicht, irgendwie ist die zu flach. Aber diese hier mögen wir. Auf jeden Fall ungespritzte Orangen nehmen, weil die Schale auch verwendet wird.

    kiki Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 4 Gläser

    • 1 kg reife Erdbeeren
    • 2 ungespritzte Orangen
    • 500 g Gelierzucker 2:1
    • Zitronensäure (nach Bedarf)

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Erdbeeren waschen, entstielen und halbieren. Orangen fein abreiben und die Orangen schälen. Das Weiße gründlich entfernen, Orangen zerteilen und auch von Innen das Weiße sowie Kerne entfernen. Fruchtfleisch fein hacken.
    2. Erdbeeren mit Orangen und Gelierzucker in einen Topf geben und aufkochen. 4-5 Minuten sprudelnd kochen. Etwas von der Marmelade auf einen Teller geben und Gelierprobe machen. Wenn die Marmelade zu flüssig ist, etwas Zitronensäure zugeben.
    3. Marmelade ganz heiß in saubere Twist-off-Gläser füllen und sofort verschließen. Bis zum kompletten Erkalten auf den Kopf stellen.

    Erdbeeren selbst anbauen

    Wie Sie Erdbeeren im eigenen Garten oder auf dem Balkon anbauen, können Sie hier nachlesen.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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