Hansen-Jensen-Torte (Schwimmbad-Torte)

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    50 Min.

    Die Hansen-Jensen-Torte kann man mit verschiedenen Obstsorten machen, am besten schmecken meiner Meinung nach Stachelbeeren oder Sauerkirschen.

    kochbiene

    Hessen, Deutschland
    Von 35 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • Teig
    • 100 g zimmerwarme Butter
    • 100 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 4 Eigelb
    • 125 g Mehl
    • 1 TL Backpulver
    • Belag
    • 4 Eiweiß
    • 150 g Zucker
    • 80 g geschabte Mandeln
    • 250 ml Schlagsahne
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 1 Päckchen Sahnesteif
    • 1 Glas Stachelbeeren, Sauerkirschen etc.

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:50Minuten 

    1. Backofen auf 180 C vorheizen.
    2. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eigelb und Mehl dazu geben. Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren. Jeweils die Hälfte des Teigs in eine gefettete Kuchenform geben und glattstreichen.
    3. Für den Belag Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und dabei den Zucker einrieseln lassen. Masse auf beiden Böden verteilen und mit Mandeln und Zimt bestreuen. Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Min. backen. Böden abkühlen lassen.
    4. Schlagsahne mit Vanillenzucker steif schlagen. Die Hälfte der Sahne auf dem ersten Boden verstreichen.
    5. Abgetropfte Stachelbeeren darauf verteilen. Die restliche Sahne darauf verteilen und den zweiten Boden auflegen.

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    sophie
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    Fantastische Torte! Ich hab sie mit Stachelbeeren aus dem Garten gemacht.  -  07 Jul 2010

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