Eisberg-Spinat-Salat mit frischen Erdbeeren

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    20 Min.

    Ich hab so einen ähnlichen Salat mal in einem Restaurant als Beilage bekommen und war total skeptisch, bis ich ihn probiert habe. Ich hab ihn dann zu Hause sofort nachgemacht und mach ihn seitdem jeden Sommer.


    Von 43 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 230 g Mayonnaise
    • 50 g Zucker
    • 1 EL Weißweinessig
    • 1 EL Mohnsamen
    • 1 Kopf Eisbergsalat, in mundgerechte Stücke gerissen
    • 1 Bund frischer Spinat, gewaschen, Stiele entfernt
    • 1/2 rote Zwiebeln, gewürfelt
    • 1 Schale Erdbeeren, gewaschen, geputzt und geviertelt

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Mayonnaise, Zucker und Essig in einer kleinen Schüssel miteinander verrühren. Mohnsamen untermischen und beiseite stellen.
    2. Eisbergsalat, Spinat und Zwiebeln in eine große Salatschüssel und vermischen. Mit dem Dressing beträufeln und Salat vermischen. Erdbeeren dazugeben, vorsichtig vermischen und sofort servieren.

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    Julia
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    Lecker und erfrischend. Ich liebe Beeren im Salat und mit dem Mohndressing schmeckt es besonders lecker.  -  02 Jul 2010

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