Karamelisierte Möhren

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    Meine Familie liebt Möhren, wenn ich sie so zubereite und sie sind eine meiner Lieblingsbeilagen. Glasierte Möhren passen besonders gut zu Fleischgerichten oder Gegrilltem.


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    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 500 g Karotten, in Scheiben geschnitten
    • 30 g Butter
    • 60 g brauner Zucker
    • Salz
    • schwarzer Pfeffer aus der Mühle

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Möhren in einen Topf mit Salzwasser geben. Wasser aufkochen lassen, Hitze reduzieren und Möhren ca. 20-30 Minuten weich simmern. Karotten sollen noch bissfest sein.
    2. Wasser abgießen, Hitze auf die allerniedrigste Stufe stellen und Karotten zurück in den Topf geben. Butter, braunen Zucker, Salz und Pfeffer dazugeben und ca. 3-5 Minuten kochen, bis der Zucker anfängt zu karamelisieren. Heiß servieren.

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