Kardinalstorte

    1 Std. 15 Min.

    Eine richtige Sonntagstorte, die schön aussieht und toll schmeckt. Wenn man sich die Arbeit machen will, kann man sie natürlich auch noch mit Sahnetupfern aus der Spritztülle verzieren.

    kochmuse

    Rheinland-Pfalz, Deutschland
    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 125 g Butter
    • 125 g Zucker
    • 3 Eigelb
    • 100 g geriebene Zartbitterschokolade
    • 1 TL Zimt
    • 50 g Mehl
    • 1 TL Backpulver
    • 50 g geriebene Nüsse
    • 3 Eiweiß
    • 1 Glas Sauerkirschen
    • 2 EL Speisestärke
    • Rum
    • 1 Päckchen Rotweincreme
    • 500 ml Sahne

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:1Stunde15Minuten 

    1. Backofen auf 150 C vorheizen.
    2. Butter und Zucker schaumig rühren. Eigelb nach und nach unterrühren. Schokolade untermischen.
    3. Zimt, Mehl, Backpulver und geriebene Nüsse untermischen.
    4. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter den Teig heben. Teig in eine gefettete Springform füllen und 45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
    5. Sauerkirschen in einen Topf geben. Stärke mit etwas kaltem Wasser glattrühren und zu den Kirschen geben. Zum Kochen bringen und dabei ständig rühren, bis die Kirschen andicken. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
    6. Schuss Rum unterrühren und Kirschen auf dem Boden verteilen.
    7. Rotweincreme nach Packungsanweisung anrühren. Sahne steif schlagen und mit der Rotweincreme mischen. Auf die Kirschen streichen. Torte kalt stellen.

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