Kalte Melonensuppe mit Ingwer

    gartenfee

    Kalte Melonensuppe mit Ingwer

    Rezeptbild: Kalte Melonensuppe mit Ingwer
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    Kalte Melonensuppe mit Ingwer

    (8)
    15Minuten


    Von 31 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Melonensuppe ist eine meiner Lieblingssuppen, wenn es richtig heiß ist. Frisch geriebener Ingwer und Kokosmilch machen diese kalte Suppe so besonders. Man kann sie auch noch mit gerösteten Kokosraspeln bestreuen.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 (ca. 700 g) Honigmelone, Samen entfernt und gewürfelt
    • 200 ml Kokosmilch
    • Saft von 2 Limetten
    • 1 EL frischer Ingwer, gerieben
    • eine Prise Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Melone, Kokosmilch, Limettensaft, Ingwer und Salz in den Mixer geben und ca. 1-2 Minuten pürieren, bis die Suppe die gewünschte Konsistenz hat.

    Ingwer schälen und hacken

    Lesen Sie in der Allrecipes Kochschule nach, wie man Ingwer schält und hackt

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    gartenfee
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    1

    Davon könnt ich eine ganze Wanne auslöffeln, so lecker. Aber ganz reif muss die Melone schon sein, sorry Gabi  -  14 Aug 2014

    MisterHealthy
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    Schmeckt sehr fein und erfrischend  -  30 Jul 2016

    Besprochen von:
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    Muss richtig gut gekühlt sein, schmeckt gut, auch wenn die Melone nicht so superreif ist  -  09 Sep 2012

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