Spanische Hähnchenspieße (Pinchos)

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    Spanische Hähnchenspieße (Pinchos)

    Spanische Hähnchenspieße (Pinchos)

    (2)
    8Stunden27Minuten


    Von 4 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ich mach ganz oft Tapas vorallem im Sommer. Auf dem Grill sind diese spanischen Spießchen schnell zubereitet, allerdings muss das Fleisch ein paar Stunden mariniert werden. Also am besten schon am Tag vorher vorbereiten.

    Rita Berlin, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 500 g Hühnerbrüste, in mundgerechte Stücke geschnitten
    • 4 Knoblauchzehen
    • 2 TL Salz
    • Saft von 2 Zitronen
    • 1 EL Paprikapulver, edelsüß
    • 1 TL gemahlener Koriander
    • 1 Prise gemahlener Kreuzkümmel
    • Grillspieße

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 12Minuten  ›  Ruhezeit: 8Stunden Marinieren  ›  Fertig in:8Stunden27Minuten 

    1. Knoblauch mit der Faust zerdrücken, in eine Tupperschüssel mit Deckel geben und mit Salz bestreuen. Zitronensaft, Paprikapulver, Koriander und Kreuzkümmel vermischen und über den Knoblauch giessen. Hühnerstücke in die Mariande legen, Deckel drauf geben, Tupperdose gut schütteln und im Kühlschrank über Nacht ziehen lassen.
    2. Holzkohlegrill anfeuern oder elektrischen Grill vorheizen.
    3. Fleisch auf Grillspieße stecken und nochmal in der Marinade wenden. Auf dem vorgeheizten Grill von allen Seiten anbräunen (ca. 12 Minuten). Heiß oder kalt servieren.

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    FritzM
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    Sehr lecker - bei der Hitze kann ich gar nicht so viel essen und die Spieße waren perfekt. Dazu gabs gegrillten grünen Spargel und Salat.  -  20 Apr 2011

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