Apfelsalat

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    Apfelsalat

    Apfelsalat

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    1Stunde15Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein sehr erfrischender Apfelsalat. Er schmeckt auch auf Vanilleeis oder mit Schlagsahne dazu. Man sollte die Äpfel sehr rasch mit dem Dressing mischen, damit sie nicht braun werden.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 6 mittelgroße Äpfel
    • 100 g Walnüsse
    • 100 g gestiftelte Mandeln
    • 50 g kandierte Kirschen (wahlweise)
    • 1 EL Pistazien
    • Für die Sauce
    • 60 g Zucker
    • Saft von 1 Zitrone
    • Schale von 1/2 Zitrone
    • 2 Gläschen Arrak
    • 1 EL Honig
    • 1 Messerspitze Zimt
    • 1 EL Kokosraspeln

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Anderes  ›  Fertig in:1Stunde15Minuten 

    1. Die geschälten und entkernten Äpfel in Scheiben schneiden, in eine Schüssel füllen. Dazu die grob gehackten Walnüsse, die Mandeln, die klein geschnittenen kandierten Kirschen und die Pistazien geben.
    2. Den Zucker für die Sauce mit dem Zitronensaft verrühren, den Arrak, den Honig und Zimt zufügen und mit der Zitronenschale würzen. Die Sauce über die Äpfel gießen, zugedeckt mindestens 1 Stunde kalt stellen. Dann die Kokosrapseln unterziehen.
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