Spanischer Reissalat mit Oliven

    (1)
    15 Min.

    An den Reissalat kommen Oliven und Paprika. Ich hab den Salat auch schon als Füllung für Paprika verwendet - ein super Partysalat oder zum Grillen.

    Caroline

    Berlin, Deutschland
    Von 5 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 500 g gekochter, kalter Reis
    • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
    • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
    • 1 grüne Paprika, fein gewürfelt
    • 2-3 EL frische Petersilie, fein gehackt
    • 20 kernlose Oliven (grün oder schwarz), kleingeschnitten
    • Salz
    • Pfeffer
    • 6 EL Olivenöl, extra vergine
    • 3 EL Essig

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Reis, Zwiebeln, Koblauch, Paprika, Petersilie und Oliven in einer Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und umrühren. Nun das Olivenöl und den Essig darüber träufeln und vermischen.

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