Bandnudeln mit Mangold und Ziegenkäse

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    Dieses schnelle Essen mit Mangold ist eines der Lieblingsgerichte meines Liebsten und der mag sonst eigentlich keine Sahnesaucen...

    gartenfee

    Von 12 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 300 g Bandnudeln
    • 4 EL gehackte Walnüsse
    • 1 großes Bund Mangold (nur die Blätter)
    • 2 EL Olivenöl
    • 1 TL frisch geriebene Zitronenschale
    • 350 ml Sahne
    • 125 g Ziegenfrischkäse
    • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    • Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Nudeln nach Packungsanweisung gar kochen.
    2. Walnüsse in einer Pfanne kurz anrösten. Beiseite stellen. Mangold in feine Streifen schneiden.
    3. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Mangold unter Wenden 3-5 Minuten dünsten, bis er zusammenfällt. Zitrone, Sahne und Ziegenkäse dazugeben. Kochen lassen, bis der Ziegenkäse sich komplett aufgelöst hat.
    4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiß mit den Nudeln vermischen, mit Walnüssen bestreuen und servieren.

    Nudeln kochen

    Tipps und Tricks fürs Nudeln kochen finden Sie in der Allrecipes Kochschule.

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    Besprechungen auf Deutsch: (7)

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    Das ist wirklich mal etwas ungewöhnliches mit Mangold und sehr gut  -  26 Feb 2017

    ChristyM
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    Schmeckt echt super. Ich habe hatte nicht mehr so viel Sahne und habe einfach noch etwas vom Nudelkochwasser drangetan  -  08 Okt 2016

    Lisa
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    Schnell gekochtes, leckeres Nudelgericht  -  14 Mai 2014

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