Spaghetti mit Pulpo

    Spaghetti mit Pulpo

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    1Stunde


    Von 3 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Alle reden derzeit von Pulpo, da habe ich ein total leckeres und einfaches Rezept mit Pulpo ausgegegraben und gestern gemacht, das ich irgendwann mal aus Italien mitgebracht habe. War der Hit!

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 3 EL Olivenöl
    • 350 g geputzter Pulpo (Tintenfisch)
    • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 4 EL trockener Weißwein
    • 2 Anchovis
    • 1 Dose Tomaten (450 g)
    • 500 g Spaghetti
    • 2 EL frisch gehackte Petersilie

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Spaghetti kochen.
    2. In der Zwischenzeit Pulpo in Streifen schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch dazugeben. Sobald er brutzelt den Pulpo dazugeben und unter Rühren 5 Minuten anbraten.
    3. Wein dazugeben und verkochen lassen, dann Anchovis und zerkleinerte Tomaten aus der Dose dazugeben. Abdecken und 30-40 Minuten köcheln lassen, bis der Pulpo weich ist. Sauce mit Salz (wenig, die Anchovis sind schon salzig!) und Pfeffer abschmecken.
    4. Auf die fertigen Spaghetti geben und mit Petersilie bestreuen.

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