Marinierte Spanferkelkoteletts

    1 Tag 30 Min.

    Spanferkelkoteletts werden ein bis zwei Tage in einer Marinade aus dunklem Bier, Honig und Thymian eingelegt und dann gebraten. Dazu passt Sauerkraut fantastisch.

    Nicola

    Baden-Württemberg, Deutschland
    Von 3 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • Pro Person
    • 2-3 Koteletts (je nach Größe)
    • Marinade
    • dunkles Bier
    • 2 EL Honig
    • ein paar Thymianzweige
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Ruhezeit: 1Tag Marinieren  ›  Fertig in:1Tag30Minuten 

    1. Koteletts in eine Schale legen. Aus Bier, Honig, Thymian, Salz und Pfeffer eine Marinade mischen, ueber die Koteletts giessen und Fleisch 1-2 Tage marinieren lassen.
    2. Backofen auf 175° C vorheizen.
    3. Öl in einer Pfanne erhitzen und Koteletts von beiden Seiten scharf anbraten. In eine Auflaufform geben und im vorgeheiztem Backofen ca. 10 – 15 Min. fertig garen.

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